Woensdag 1 april 2020
16e rit: SOREKVALLEI - VALLEI VAN DE TEREBINTEN
De aankomst van de zestiende rit is in de Vallei van de terebinten, een vallei waar vroeger 'terpentijnbomen' stonden. Daar waren de soldaten van koning Saul gelegerd toen ze het opnamen tegen de Filistijnen, waarvan Goliat de bekendste is. Omdat de broers van David bij die soldaten waren, vroeg zijn vader hem om hen proviand te brengen: graan, brood, kaas … Daar zag David voor het eerst de reus Goliat …
De melk van de kuddes geiten en schapen die er graasden werd gebruikt om een kaas te maken die wellicht het best te vergelijken is met de huidige Italiaanse mozarella. Men sneed er sneden van die men op brood legde om op te eten.